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■百年に一つの素材CoQ10の魅力を伝える場に。
日本コエンザイムＱ協会理事長 山本順寛氏に聞く
日本コエンザイムＱ協会は広く一般市民にCoQ10の魅力を理解してもらうことを目的に「コエンザイムＱフェア2004」 を開催した。 国際コエンザイムQ10協会の理事として活躍、 日本コエンザイムQ協会設立に尽力した山本順寛氏 （日本コエンザイム協会理事長・東京工科大学教授） にフェア開催の意気込みを伺った。
■医療市場に高いマーケットポテンシャル。
2003年の健康食品素材人気ランキング （受託製造） でトップに躍進したCoQ10。 アンチエイジングの素材として脚光を浴び、 今年の目玉商品として注目されている。 「本来なら医療現場でもっとも推奨されるべきサプリメント」 との声もあがるこの素材の企業動向をまとめた。
特集２ 機能性食品情報
■血圧降下作用をもつプロポリス。
アピ(株)長良川リサーチセンターは、 独自の抽出によりアンジオテンシンII生成抑制効果を強めた 「プロポリスACE」の学術データを、 17日から開かれる 「健康博覧会2004」 で報告する。
■規格基準が確立したナットウキナーゼ。
ナットウキナーゼは、 今や血栓予防の定番素材として健康食品市場を牽引している。 しかし、 活性測定法や由来菌の同定が困難なこともあり、 その基準作りが急務となっていた。
■大豆イソフラボンの免疫増強作用を確認。
キッコーマン(株)と東京薬科大学、 (株)ミナヘルスらのグループは、 大豆イソフラボンアグリコンに免疫増強作用があると同時に、 ハナビラタケとの併用でさらに効果が増すことを突き止めた。
■メカブフコイダンに抗ウイルス作用。
液体サメ軟骨エキスを医家向けに供給する(株)サンテクレール は、 ワカメのメカブ由来フコイダンを2000mｇ含有した飲料 をこのほど発売した。
■生活習慣病の予防へ、注目を集める機能性食品。
海苔、国産霊芝、キノコなど、生活習慣病の予防にも効果が期待できる機能性食品。メーカー各社の製品化への取り組み、最新成果をレポートする。
■夢の「掛け橋」となる製品作りを。 万田発酵(株)松浦良紀副社長に聞く
酵素業界でトップシェアを誇る万田発酵(株)は、 主力製品である植物発酵食品 「万田酵素」 一筋を手掛けて昨年で20周年を迎えた。 健康食品という枠にとらわれず、 医家向け製品としてのシェア拡大も狙う万田酵素。 松浦良紀氏 （万田発酵(株)副社長） に話を聞いた。
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