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【製品特徴】
免疫システムに働きかけ、自然治癒力を高めるとされる「β-グルカン」を豊富に含むとして近年注目を浴びているキノコ。「ハタケシメジ」はキノコのなかでも特に多くのβ-グルカンを含むといわれる。 今までハタケシメジはマツタケと同様に人口栽培が難しかったが、王子製紙（株）森林資源研究所が世界ではじめて人口栽培に成功し、大量生産が可能になった。同品はハタケシメジのエキスを熱水抽出し、飲みやすいカプセル状になっている。
【作用機序】
抗がん性を示す機能性成分の探索が進められている中で、グルカンはキノコの成分の主体を成す不消化性多糖体（食物繊維）の一種。特にサルノコシカケ科、シメジ科、ハラタケ科のきのこに多く含まれる「β（１・３）グルカン」には、経口投与によっても顕著な抗腫瘍活性があるとされる。
【研究動向】
長野県水嶋クリニック・水嶋丈雄医師と（株）王子緑化（株）・総合研究所のグループは、担がん患者におけるハタケシメジ熱水抽出物 Jプセルの免疫系に与える影響について報告をしている。同院通院中の14例の担がん患者を対象にハタケシメジ熱水抽出物カプセルを1400mg／日内服させ投与前と投与３カ月、その後の内服休止１カ月、さらに再開３カ月後の４回、腫瘍マーカー等を測定した。14例においては2例を除いて腫瘍マーカーは有意に減少し、また、休止によって有意に上昇した。
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